Le gâteau au yaourt, citron et lavande est une douceur parfumée qui allie simplicité et saveurs délicates. Parfait pour une collation ou un dessert léger, ce gâteau séduira vos papilles grâce à son goût unique mêlant le zeste acidulé du citron et le parfum envoûtant de la lavande.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique et parfumé.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 363 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.5 g |
| dont sucres | 21 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’huile progressivement tout en continuant de battre.
2. Incorporation des arômes
Ajoutez le zeste de citron et l’extrait de lavande à la préparation en veillant à bien répartir les arômes.
3. Ajout des ingrédients secs
Dans un autre récipient, tamisez la farine et la levure. Incorporez-les ensuite au mélange liquide, sans trop fouetter pour éviter de rendre la pâte élastique.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum de la lavande, vous pouvez ajouter quelques fleurs séchées de lavande directement dans la pâte.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur supplémentaire qui se mariera parfaitement avec les notes de lavande.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines en Provence, une région célèbre pour ses champs de lavande parfumés. Associée au citron, cette recette offre un hommage gourmand à cette belle région du sud de la France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LAVANDE VRAIE BIO - 5mL - Huile Essentielle de Qualité Premium - 100% Pure, Naturelle, Garantie ChromaCert - Chémotypée et Intégrale - La Compagnie des SensQUALITÉ : Certifiée BIO par Ecocert (FR-BIO-01). 100% pure, intégrale et chémotypée. Chémotype : acétate de linalyle 30-46%, linalol 22-45%, terpinèn-4-ol 0,1-5% CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES : Lavandula officinalis Chaix, famille Lamiaceae, sommités fleuries. Notes caractéristiques, fraîches, florales et aromatiques CONDITIONNEMENT : Flacon en verre ambré avec codigoutte, sans suremballage. Conditionnement réalisé en France, à Lyon NOS GARANTIES : Chaque lot dispose d'un bulletin d'analyse en ligne, disponible sur notre site (garantie ChromaCert). Sélection, contrôle qualité et conditionnement réalisés en France, à Lyon LA COMPAGNIE DES SENS : Marque française spécialisée en aromathérapie et phytothérapie depuis 2013. Produits BIO sélectionnés par nos experts en aromathérapie2,70 € -
Puressentiel – Huile Essentielle Lavandin super BIO – Contribue à la relaxation – 100% pure et naturelle – HEBDD – La vandula angustifolia x Lavandula latifolia – 10 mlPROPRIÉTÉS DE L'HUILE ESSENTIELLE DE LAVANDIN SUPER BIO : Reconnue pour ses vertus relaxantes et décontractantes, c'est une alliée contre les situations de stress et pour soulager les tensions. CONSEILS D’UTILISATIONS : Prendre au maximum 2 gouttes d'huile essentielle de lavandin super 3 fois par jour sur un comprimé neutre Puressentiel (ou 1 cuillère à café de miel, d'huile d'olive, ou 1/4 de sucre). Ne pas utiliser l'huile essentielle de lavandin super pure sans support, ni mélangée à l'eau. Équivalence : 1 ml = 29 gouttes. Pour d'autres conseils d'utilisation, demandez conseil à votre pharmacien. L'ADN DE PURESSENTIEL : Une gamme d'huiles essentielles indispensables pour le bien–être au quotidien de toute la famille. HEBBD, 100% pures et 100% naturelles, 100% totales et 100% intégrales. RETROUVEZ TOUTE L'EXPERTISE, LES CONSEILS et les recettes de la fondatrice Isabelle Pacchioni dans son dernier livre Aromatherapia Edition 2022 UN LABORATOIRE FAMILIAL ET INDEPENDANT : Né en 2005 de la passion d'Isabelle et de Marco Pacchioni pour l'aromathérapie et les principes actifs naturels, en rendant l'aromathérapie accessible à tous.2,99 €2,79 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Astuces de présentation
Présentez le gâteau sur un plat de présentation pour gâteau et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
