L’essentiel Cabosse est l’adresse gourmande incontournable de Mulhouse, où le chocolatier-pâtissier Bastien Dangelser réinvente le chocolat
Dans les cuisines françaises, il existe une petite madeleine qui a traversé les décennies sans prendre
Le marché des robots pâtissiers voit débarquer régulièrement des alternatives aux marques historiques, avec la promesse
Dans les cuisines des grandes pâtisseries parisiennes comme dans celles des amateurs éclairés, le financier occupe
Un moulage qui casse au démoulage, des traces blanches qui apparaissent après une nuit au frigo,
Sur les étals des marchés, l’automne annonce la couleur : les pommes envahissent les cageots et
Dans les cuisines familiales comme dans les meilleures pâtisseries, le gâteau quatre-quarts aux pommes fait figure
Dans les cuisines familiales comme dans les grandes brigades, la crème caramel reste une valeur sûre.
Sur la table des grandes occasions, l’entremets chocolat vanille s’impose comme une signature pâtissière que l’on
Le skyr, ce fameux yaourt islandais à la texture épaisse et au goût légèrement acidulé, s’impose
Une casserole qui accroche, une poignée qui se dévisse ou un fond qui gondole sur induction
La cuisson à air chaud continue de séduire les foyers en quête de repas plus légers
Dans l’univers du petit électroménager haut de gamme, KitchenAid occupe une place à part. La marque
La saison des figues touche à sa fin dans les étals, et c’est précisément le moment
La saison des mirabelles ne dure que quelques semaines, et c’est bien là tout l’enjeu :
Dans les cuisines des grandes tables comme dans celles des particuliers, le gâteau éponge fait figure
Dans les cuisines des plus grandes pâtisseries comme dans celles de nos foyers, un nom revient
La rédaction s’est penchée sur une question qui agite les salles de sport et les cuisines
Sur le marché des petits-déjeuners gourmands, un dessert continue de faire l’unanimité dans les rédactions culinaires
Dans les cuisines des plus grandes tables françaises comme dans celles des gourmands du dimanche, la
L’heure de l’apéritif approche et l’angoisse monte : que servir à vos invités sans passer des
Dans le grand livre des trésors sucrés de Bretagne, le gâteau breton occupe une place à
Dans les cuisines françaises, le quatre-quarts est un repère: une recette simple, presque mathématique, où l’on
Dans les cuisines, les churros ont une réputation: celle d’un plaisir immédiat, croustillant dehors, tendre dedans.
