Le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie maison, particulièrement apprécié pour sa simplicité et son moelleux incomparable. Cette recette, adaptable à l’infini, ne nécessite que peu d’ingrédients et se réalise sans balance, en utilisant simplement le pot de yaourt comme unité de mesure.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un gâteau énergétique et riche, idéal pour des occasions spéciales.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel non négligeable due à la levure chimique.
À consommer avec modération, surtout en raison de sa teneur élevée en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.7 g |
| dont sucres | 25.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients
Dans un saladier, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez la farine, le sucre, l’huile et les œufs. Remuez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Ajouter la levure
Incorporez le sachet de levure chimique et mélangez à nouveau pour bien l’intégrer à la pâte.
4. Verser dans le moule
Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation. Lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson uniforme.
5. Cuire le gâteau
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, ajoutez un zeste de citron ou d’orange à la pâte.
Boisson recommandée
Un verre de lait ou un thé parfumé accompagne parfaitement ce gâteau.
L’info en plus
Originaire de France, le gâteau au yaourt est souvent une des premières recettes transmises aux enfants tant sa réalisation est simple.
Comment servir votre gâteau au yaourt ?
Servez le gâteau tiède ou à température ambiante, découpé en parts égales, idéalement posé sur un plat de présentation à gâteau.
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