Gâteau au yaourt et noisette praliné : recette facile

Gâteau au yaourt et noisette praliné : recette facile

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au yaourt et noisette praliné est une douceur irrésistible qui allie simplicité et gourmandise. Transformez votre cuisine en pâtisserie artisanale avec cette recette facile à réaliser. Un dessert français par excellence où le goût subtil de la noisette vient sublimer le moelleux du yaourt.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Fortement sucré Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : La présence des oeufs et des noisettes en fait une source de protéines.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en calories et matières grasses.

Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 42 g — Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
888 kcal
Prot. 18.5 g — Gluc. 96.7 g — Lip. 47.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 385 kcal
Lipides
Matières grasses 20.7 g
dont acides gras saturés 2.8 g
Glucides
Glucides totaux 42 g
dont sucres 19.3 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir votre préparation.

2. Mélangez les ingrédients

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et l’huile végétale. Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre de noisettes et le praliné. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

3. Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.

4. Cuisson du gâteau

Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, parsemez le dessus du gâteau de quelques noisettes concassées avant de l’enfourner.

Boisson suggérée

Accompagnez votre gâteau d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de café pour éveiller vos papilles.

L’info en plus

Le gâteau au yaourt est une recette incontournable de la cuisine française, prisé pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Le praliné aux noisettes apporte un twist gourmand qui rappelle les saveurs d’antan.

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Comment présenter

Servez le gâteau sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en métal argenté pour une touche d’élégance.

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