Le gâteau au yaourt et amandes est un dessert simple mais délicieux, apprécié pour sa texture moelleuse et sa saveur douce. Cette recette confortable est idéale pour ceux qui cherchent à réaliser un dessert facile et satisfaisant sans se compliquer la vie.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Il est une source raisonnable de protéines grâce aux œufs et à la poudre d'amandes.
Sel : La teneur en sel est notable due à l'utilisation de levure chimique.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
371 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 51.1 g —
Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
874 kcal
Prot. 17.8 g —
Gluc. 120.5 g —
Lip. 36.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 371 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.1 g |
| dont sucres | 28 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs, et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Ajout de l’huile et de la vanille
Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus gourmand, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de le cuire.
Jus de fruit
Un verre de jus d’orange ou de pomme accompagne parfaitement ce dessert léger.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un classique de la cuisine française, souvent le premier gâteau réalisé par les enfants grâce à sa simplicité.
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Comment présenter
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