Pour ceux qui souhaitent apporter une touche de simplicité et de délicatesse à leur table, le gâteau de pommes de terre est une option à ne pas manquer. Facile à réaliser avec des ingrédients de base, il est idéal pour les amoureux de la cuisine maison. Cette recette, à la fois économique et savoureuse, saura égayer vos repas.
20 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat relativement énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux oeufs et au fromage.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 377 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 9.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.1 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.3 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la purée
Réhydrater les pommes de terre selon les instructions du paquet. Ajouter ensuite le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde entièrement.
2. Allier les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger la purée obtenue avec la crème liquide, les œufs en poudre, l’ail, la noix de muscade, le sel et le poivre.
3. Préparer le moule
Beurrer généreusement un moule à gâteau et le saupoudrer de la moitié du fromage râpé en poudre.
4. Cuisson
Verser le mélange dans le moule. Saupoudrer le reste du fromage râpé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère de ciboulette séchée dans votre mélange.
Accord vin
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Bourgogne Aligoté.
L’info en plus
Originaire de la cuisine campagnarde française, ce gâteau de pommes de terre traditionnellement préparé dans les foyers hexagonaux offre chaleur et réconfort.
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Comment servir
Présentez le gâteau de pommes de terre dans le moule à gâteau pour une touche rustique. Servez-le en part accompagné de quelques herbes séchées pour la décoration.
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