Gâteau sans sucre pour le petit déjeuner : recette facile

Gâteau sans sucre pour le petit déjeuner : recette facile

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pâtisserie - Promotion standard

Les repas du matin sont souvent synonymes d’énergie et de gourmandise. Mais comment se régaler sans sucre tout en commençant la journée du bon pied ? Ce gâteau sans sucre est idéal pour un petit déjeuner équilibré et savoureux. Une recette qui témoigne de créativité et de simplicité en cuisine.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en lipides Source de fibres Plat énergétique Modérément salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique, riche en lipides et en fibres.
Protéines : Il contient une quantité modérée de protéines, principalement grâce aux œufs et à la poudre d'amande.
Sel : La teneur en sel reste modérée, idéale pour débuter la journée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en lipides.

Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 23.5 g — Lip. 22.4 g
Par portion (4 parts)
644 kcal
Prot. 18 g — Gluc. 45.7 g — Lip. 43.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 332 kcal
Lipides
Matières grasses 22.4 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 23.5 g
dont sucres 5.5 g
Autres
Protéines 9.3 g
Fibres 5.7 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate de soude.

2. Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec l’huile de coco fondue, la compote et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Assemblage

Incorporez progressivement le mélange d’ingrédients humides dans le bol d’ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

4. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

5. Démouler

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noisettes concassées à la pâte.

Un smoothie vert

Pour accompagner ce gâteau, un smoothie vert composé de banane, épinards et lait d’amande serait idéal. Il apportera une fraîcheur et de l’énergie supplémentaire à votre petit déjeuner.

L’info en plus

Ce gâteau sans sucre convient parfaitement aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre ajouté. La compote de pommes et le chocolat noir apportent un goût naturellement sucré sans compromettre la gourmandise.

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Comment présenter

Le gâteau peut être servi sur un plat de présentation gâteau pour le mettre en valeur. Découpez-le en parts égales et disposez-le avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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