Recette de pancakes sans gluten à la banane et flocons d’avoine

Les pancakes à la banane et aux flocons d’avoine sans gluten sont une excellente alternative pour ceux qui cherchent à éviter le gluten tout en savourant un délicieux petit-déjeuner. Faciles à préparer et délicieusement moelleux, ces pancakes raviront petits et grands. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat parfait.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par placer les flocons d’avoine dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture de farine.

Étape 2

Ajoutez les bananes, les œufs, le lait d’amande, la poudre à lever, l’extrait de vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une cuillère d’huile de coco.

Étape 4

Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Étape 5

Retournez le pancake et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.

Étape 6

Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile de coco si nécessaire.

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits rouges à la pâte avant de la cuire.

Boisson recommandée

Accompagnez ces pancakes d’un smoothie aux fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré.

Cette recette de pancakes sans gluten est inspirée des pratiques culinaires saines et modernes, privilégiant des ingrédients naturels et nutritifs.

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Comment présenter

Servez les pancakes empilés sur une assiette, arrosés de sirop d’érable ou de miel, et décorés de tranches de banane fraîche pour une présentation appétissante.

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