Gâteau renversé aux mirabelles et caramel : recette gourmande

Gâteau renversé aux mirabelles et caramel : recette gourmande

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

le gâteau renversé aux mirabelles et caramel est une douceur qui allie le goût sucré des mirabelles à la richesse du caramel. idéal pour émerveiller vos convives, ce dessert est à la fois gourmand et réconfortant.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. égouttez les mirabelles et réservez.

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre 100 grammes de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel doré. versez-le immédiatement dans le fond du moule à manqué.

Étape 3

Disposez les mirabelles égouttées sur le caramel, en les répartissant uniformément.

Étape 4

Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le reste de sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 5

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 6

Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis le lait en poudre et l’extrait de vanille.

Étape 7

Versez la pâte sur les mirabelles et lissez la surface.

Étape 8

Enfournez pour 40 minutes. vérifiez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir sec.

Étape 9

Laissez tiédir avant de démouler délicatement sur un plat de service.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

pour un caramel encore plus savoureux, ajoutez une pincée de sel avant de le verser dans le moule.

Boisson conseillée

Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aux notes fruitées ou d’un jus de pomme pétillant pour un accord parfait.

Ce dessert, originaire de Lorraine, met en lumière les mirabelles, ces petites prunes dorées très appréciées en fin d’été.

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Comment présenter

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